造價師大學可以學的專業有：土木工程專業、工程管理專業、工程造價專業。報考一級造價工程師的條件中，除了本專業工程造價專業以外，工程或工程經濟類專業都可以報考。改革后，一級造價工程師報考條件放寬，其他專業也可以報考，但相應工作年限增加一年。

土木工程專業課程：土木工程材料、理論力學、材料力學、結構力學、房屋建筑學、土力學、基礎工程、砼結構基本理論、鋼結構基本理論、結構設計原理、土木工程施工、結構試驗、建筑工程計量與計價、砼建筑結構設計、橋梁工程、道路勘測設計、地基處理、地下結構設計、隧道工程等。

工程管理專業課程：房屋建筑學、管理學原理、工程會計學、工程財務管理、工程經濟學、工程管理運籌學、建筑施工、建筑法規、合同管理、工程項目管理、建筑工程計量與計價、工程項目融資、建設監理概論、房地產開發與經營、房地產估價等。

工程造價專業課程：管理學原理、工程管理運籌學、工程項目管理、合同管理、 工程計價學、工程會計學、工程財務管理、工程經濟學、土木工程材料、房屋建筑學、建筑力學、建筑結構、建筑施工、建筑工程計量與計價、市政工程計量與計價、安裝工程計量與計價等。